venerdì 6 dicembre 2013

La torta di carote e mandorle ( La ricetta )



Tempo di preparazione: 20 min
Tempo di cottura: 25 min
Tempo totale: 45 min

INGREDIENTI:
300 gr di carote ,180 gr di mandorle pelate ,180 gr di zucchero ,3 uova ,50 gr di farina 00
1/2 bustina di lievito per dolci ,1 cucchiaino di buccia di limone, zucchero a velo


PREPARAZIONE:
Mondate le carote, eliminate loro la buccia e grattugiatele quindi mettetele in una ciotola con la buccia grattugiata.Tritate le mandorle assieme allo zucchero e versare in una ciotola. Aggiungere carote e limone e mescolate.Aggiungere ora le uova una per volta avendo cura di far incorporare ogni uovo prima di aggiungere il successivo.Aggiungere infine la farina e il lievito per dolci e mescolate fino ad ottenere un impasto omogeneo.Versare l’impasto in uno stampo imburrato ed infarinato e cuocete in forno già caldo a 180 gradi per 25 minuti.Lasciate intiepidire la torta di carote e mandorle quindi toglierla dallo stampo e spolverizzata con lo zucchero a velo.Lasciar raffreddare, tagliare a fette e servite la vostra torta di carote e..BUON APPETITO!!

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